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Marsannay "Clos du Roy" 2019 Jean Fournier
Il Marsannay Clos du Roy 2019 è un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine Jean Fournier, oggi condotto dal figlio di Jean Laurent Fournier, talentuoso ed appassionato viticoltore che produce vini con autenticità in uno stile non interventista.
Il Marsannay Clos du Roi è ottenuto da uve 100% Pinot Noir che provengono dal vigneto "Clos du Roy", su suoli di origine calcareo-argillosa. La vinificazione avviene con il 50% di diraspatura delle uve, con macerazione a freddo per un periodo di sei giorni, mentre il successivo affinamento si svolge per un anno per metà in botti medie da 600L e per l'altra metà in barrique da 225L nuove al 25%, poi altri 5-7 mesi in vecchie botti da 600L.
Questo vino esprime un bouquet intenso di frutta rossa come lampone, mirtillo rosso e un tocco di mora. Il sorso è di medio corpo con un tannino setoso, equilibrato con il frutto che ritorna ed un finale speziato.
DENOMINAZIONE: Marsannay AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNO: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: affinamento per un anno per metà in botti medie da 600L e per l'altra metà in barrique da 225L nuove al 25%, poi altri 5-7 mesi in vecchie botti da 600L
