Marsannay Le Chapitre 2019 Sylvan Pataille

MARSANNAY ROUGE LE CHAPITRE 2019 SYLVAIN PATAILLE

Name: MARSANNAY ROUGE LE CHAPITRE 2019 SYLVAIN PATAILLE
Brand: SYLVAIN PATAILLE
SKU: SPM19CH
Price: 60 EUR
Availability: OutOfStock

SYLVAIN PATAILLE

Riferimento SPM19CH

Marsannay Rouge Le Chapitre 2019 è un vino naturale prodotto da Sylvain Pataille. E' il risultato della volontà di Pataille di elevare la denominazione Marsannay a livelli più alti. Le Chapitre, a Nord di Marsannay, è probabilmente il vigneto più pregiato della zona, da cui si produce questo meraviglioso vino rosso che si colloca ai vertici della gamma.

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Rosso

0,75

2019

Francia - borgogna

12,5

Descrizione

Marsannay "Le Chapitre" 2019 Sylvain Pataille

Marsannay Rouge Le Chapitre 2019 è una delle etichette più prestigiose della gamma del Domaine Sylvain Pataille. Questo vino rosso pregiato di Borgogna è ottenuto da uve Pinot Nero provenienti da "Le Chapitre", uno dei migliori vigneti della zona.

Questo vigneto si estende per 5 ettari ad un'altezza di 290 metri. Quando nel 1987 è stata creata la denominazione Marsannay village, è stata inclusa solo la parte meridionale Chenôve, e dato Le Chapitre si trova a nord del villaggio, è stato escluso. Nel 2019 L'INAO ha finalmente modificato la classificazione di questo vigneto da Bourgogne a Marsannay AOC.

Pataille possiede due parcelle di questo vigneto: una situata a Nord e una piccola porzione centrale di recente acquisizione che lui definisce il suo "piccolo gioiello".

Il Marsannay Rouge Le Chapitre 2019 è un rosso di grande eleganza e concentrazione: esprime alla vista un bellissimo color rosso rubino, mentre al naso regala un bouquet complesso di ciliegia matura, frutti di bosco, note floreali e di legno perfettamente integrate. In bocca il vino è molto minerale, con un tannino deciso e una bella concentrazione, dotato comunque di grande eleganza.

DENOMINAZIONE: Marsannay AOC

REGIONE: Borgogna (Francia)

VITIGNI: 100% Pinot nero

VINIFICAZIONE: vinificazione a grappolo intero, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, invecchiamento per 18 mesi in botti di legno

Dettagli del prodotto

Tipologia articolo: BOTTIGLIE DI VINO
Formato: 0,75
Annata: 2019
Regione o zona: Francia - Borgogna
Naturale: SI
Gradazione Alcolica: 12,5
Nome Vino: MARSANNAY ROUGE LE CHAPITRE
Classificazione: Village
Denominazione: Marsannay AOC

SYLVAIN PATAILLE

Il Domaine Sylvian Pataille è situato a Marsannay ed è divenuto un vero e proprio riferimento nell'ambito di viticoltura naturale in Borgogna. Sylvain è da sempre stato contrario ai principi di vino standardizzato, cercando di ottenere attraverso metodi biodinamici, bottiglie che rispecchiano in modo autentico il terroir di provenienza. La filosofia di vinificazione di Sylvain è del tutto naturale: lieviti indigeni, nessuna sostanza chimica e temperature massime di fermentazione di circa 32 ° C. Le vinificazione sono svolte in acciaio inox e vetroresina prima di andare in botte, l'affinamento è molto lento e non viene utilizzata solforosa. In questo modo Pataille da vita a vini autentici e puri.