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Meursault Perrieres 1er Cru 2009 Pierre Morey
Il Meursault Perrières 1er Cru 2009 è un vino pregiato francese della Borgogna prodotto dal Domaine Pierre Morey è un vino bianco di struttura, ricchezza, profondità ed eleganza, con un potenziale di invecchiamento eccezionale fino anche a 20 o 30 anni. Le uve Chardonnay provengono dalle vigne 1er Cru Les Perrières, le migliori nel comune di Meursault, su terreni pietrosi e calcarei, che regalano ai vini grandi sapidità e mineralità. Il vino fermenta spontaneamente in tonneau di rovere francese, dove matura successivamente per 21 mesi. Il Meursault Perrières 1er Cru mostra un colore giallo dorato intenso e luminoso; al naso esprime un bouquet di fiori di narciso e noci tostate, ananas e pesca, lime, salvia e spezie, con un finale minerale. In bocca è fresco, vivace e vibrante al palato, sapido e di lunga persistenza.
DENOMINAZIONE: Meursault 1er Cru AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: fermentazione in tonneau di rovere francese, maturazione di 21 mesi.
Vini Naturali
Vino naturale non significa solo senza aggiunta di solfiti, significa lavorare secondo le antiche tradizioni vignaiole con zolfo e rame in vigna, basandosi sulla fatica del lavoro manuale, attività il meno interventiste possibili lasciando che i cicli della Natura compiano la maggior parte del lavoro fino alla vinificazione del succo d'uva così com'è, senza sostanze alcune se non le proprie.
Il risultato di tutta questa filosofia produttiva è il vino naturale, un vino non standardizzato che esprime al meglio la sua identità, il suo terroir e le sue più intrinseche caratteristiche. I vini naturali sono molto più difficili da produrre rispetto ai vini a cui siamo tradizionalmente abituati, perchè quando no vi è nessun tipo di aiuto dall'utilizzo di sostanze di bilanciamento e sostegno alla vinificazione il vino non può essere una via di messo: o è buono o è cattivo.
Il vino naturale nasce come impegno dei vignaioli artigiani naturali di sopraelevare il proprio prodotto alla standardizzazione del gusto e dell'identità del vino e della vigna che ormai, grazie al diffuso utilizzo della chimica e delle nuove tecnologie, porta a prodotti dai sapori sempre uguali, indipendentemente dalla zona di produzione o dal tipo di coltivazione utilizzata.
