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Montepulciano d'Abruzzo 2013 Valentini - La descrizione
Il Montepulciano di Valentini è uno dei più grandi vini rossi italiani, un vino pregiato da invecchiamento che descrive in piano la regione in cui nasce, l'Abruzzo. Sono pochi i nomi nell'universo enologico mondiale che sono in grado di emozionare come fa Valentini, ogni bottiglia e ogni annata sono una storia a sé, sono vivi vivi in costante cambiamento, la stessa bottiglia riassaggiata dopo qualche tempo raramente darà le stesse emozioni della prima volta, ma ne donerà altre sempre molto buone.
La cantina Valentini sorge a Loreto Aprutino, in Abruzzo, e produce due tipi di uve, il trebbiano e il montepulciano, oltre che un ottimo olio frutto dei numerosi ulivi che adornano la tenuta. La coltivazione praticata è di tipo artigianale, con vendemmia manuale e una vinificazione naturale senza lieviti selezionati.
Il Montepulciano d'Abruzzo Valentini è prodotto con l'omonimo vitigno solo nelle grandi annate da vigneti che non vengono trattati con alcun prodotto chimico. La coltivazione e la vinificazione avvengono in maniera naturale e rigorosamente artigianale, vendemmia manuale con conseguente scelta dei migliori grappoli che verranno poi portati in cantina per pigiatura e fermentazione in botte grande di rovere, ovviamente senza alcun tipo di lieviti aggiunti. L'affinamento avviene per circa 12 mesi in grandi botti di rovere e seguito da almeno altri 48 mesi in bottiglia, in realtà il vino esce nel mercato solo quando Francesco Valentini lo ritiene pronto, altrimenti si aspetta ancora.
Nel calice il vino su presenta di un rosso rubino molto carico, quasi impenetrabile, il naso è oltremodo complesso: caffè, prugna, cioccolato, humus, foglie bagnate sono solo alcuni dei sentori che si possono cogliere nel calice, le sfaccettature sono infinite. In bocca è un vino estremamente equilibrato: da un lato la piena corposità, dall'altro una freschezza pungente. Il finale è lunghissimo, un vino davvero persistente che può essere annoverato tra i grandi vini rossi del mondo.
DENOMINAZIONE: Montepulciano d'Abruzzo DOC
REGIONE: Abruzzo (Italia)
VITIGNI: 100% Montapulciano
VINIFICAZIONE: 12 mesi in botti di rovere e castagno, 48 mesi in bottiglia
