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Montepulciano D'Abruzzo 2018 Emidio Pepe
Il Montepulciano D'Abruzzo 2018 è un vino abruzzese pregiato prodotto da Emidio Pepe.
Questo vino rappresenta la rivalsa del Montepulciano, re dei vitigni a bacca rossa abruzzesi, che però un tempo era considerato vino di qualità non eccelsa e con scarsa predisposizione all'invecchiamento.
Il duro lavoro di vignaioli come Emidio Pepe, spinti dalla volontà di voler produrre grandi vini che rispecchiassero fedelmente il territorio, ha portato a questi risultati: oggi Pepe rappresenta uno dei nomi più importanti nel panorama vinicolo italiano, ed il suo Montepulciano d'Abruzzo è un vino grandioso, con capacità evolutiva pari ai più grandi rossi al mondo.
Prodotto secondo principi di agricoltura biologica integrata alla biodinamica nel pieno rispetto del territorio, questo vino è ottenuto da uve 100% Montepulciano che derivano da vigne vecchie di 30 anni. Secondo Pepe, un elemento fondamentale che incide sulla qualità del vino è quanto l'uva sia sana, per questo non vengono usate sostanze chimiche e viene posta la massima attenzione sia in vigna che in cantina. La fermentazione spontanea si svolge in vasche d'acciaio, successivamente il vino viene imbottigliato a mano senza filtrazioni, per affinare in cemento per 24 mesi.
Il Montepulciano d'Abruzzo 2018 Emidio Pepe ha un colore rubino intenso e cupo; al naso regala da giovane sentori di frutta fresca che si arricchiranno notevolmente con l'evoluzione con aromi di grafite, terra e sottobosco. Sorso austero e ricco di acidità e tannino in gioventù, che con il tempo si attenueranno conferendo grande equilibrio. Vino grandioso ed immortale.
DENOMINAZIONE: Montepulciano D'Abruzzo DOCG
REGIONE: Abruzzo (Italia)
VITIGNI: 100% Montepulciano
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in vasche di cemento vetrificate, macerazione con follature manuali. Imbottigliato e decantato a mano senza filtrazione. Affinamento 24 mesi nei tradizionali contenitori di cemento
