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Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte 2019 Domaine Taupenot Merme
Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte 2019 è un vino rosso pregiato di Borgogna prodotto dal Domaine Taupenot Merme.
È ottenuto da 100% uve Pinot Noir provenienti dall'omonimo vigneto 1er Cru che si trova nel villaggio di Morey Saint-Denis, da piante di circa 60 anni di età coltivate secondo principi sostenibili di viticoltura biologica. Dopo la fermentazione spontanea a carico di lieviti indigeni, il vino affina in legno di rovere nuovo al 30% per un periodo compreso fra i 12 e i 14 mesi.
Il Morey Saint Denis 1er Cru La Riotte 2019 del Domaine Taupenot Merme è di colore rosso rubino, esprime al naso aromi di frutta rossa e fiori che si alternano a note di liquirizia. Al palato è di medio corpo, con un tannino succoso ed una bella vivacità. È un rosso molto predisposto all'invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Morey-Saint-Denis AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con lieviti indigeni con macerazione per 18-23 giorni a contatto con le bucce in vasche d’acciaio termoregolate. Affinamento di 12-14 mesi in botti rovere nuove al 30%
