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Morey Saint Denis 2018 Tortochot
Il Morey Saint Denis 2018 è un vino rosso di Borgogna prodotto da Tortochot. Nasce da uve Pinot Nero coltivate da varie zone che si trovano sotto la denominazione Morey-St-Denis. La vendemmia si effettua dopo la metà di Settembre e la vinificazione si svolge mediante macerazioni di 20 giorni con fermentazioni spontanee a carico di soli lieviti indigeni; successivamente il vino affina in botti nuove al 50% per 18 mesi prima di essere imbottigliato. Questo Morey Saint Denis 2018 è caratterizzato da una bella mineralità ed eleganza, con un naso pulito composto da aromi floreali e sali minerali, per un sorso fresco e tannico, complesso. Questo vino è predisposto a grandi capacità evolutive di oltre 10 anni, ma è ottimo da degustare anche dopo 3-4 anni.
DENOMINAZIONE: Morey Saint Denis AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
VINIFICAZIONE: macerazioni di 20 giorni con fermentazioni spontanee a carico di soli lieviti indigeni; affinamento in botti nuove al 50% per 18 mesi prima di essere imbottigliato.
