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Moray St Denis Blanc En La Rue De Vergy 2017 Domaine Bruno Clair
Moray St Denis Blanc En La Rue De Vergy 2017 è un vino pregiato francese della regione di Borgogna prodotto dal Domaine Bruno Clair. Le uve Chardonnay provengono da un terroir unico situato sotto Bonnes- Mares, caratterizzato dall'assenza del suolo, ma solo sottosuolo dove le radici della pianta affondano tra strati di roccia e pietra alla ricerca di nutrimento ed acqua. Questo permette un arricchimento incredibile del corredo aromatico delle uve, che sprigionano intensi profumi di sali minerali. Dopo la pressatura, il vino subisce la fermentazione spontanea a grappoli interi fino al 40%, in barrique nuove fino al 30% per 18 mesi, successivamente un breve assestamento in acciaio prima dell'imbottigliamento. Moray St Denis Blanc En La Rue De Vergy 2017 è un vino raffinato ed equilibrato dal profilo prevalentemente fruttato e minerale, con grande freschezza e cremosità e buona predisposizione all'invecchiamento.
DENOMINAIONE: Moray Saint Denis AOC
REGIONE: Borgogna(Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea a grappoli interi fino al 40% per una durata di 18 mesi in barrique nuove fino al 30%, breve assestamento in acciaio prima dell'imbottigliamento.
