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Morey Saint Denis "En la rue de Vergy" 2021 Domaine Bruno Clair
Il Morey Saint Denis "En la rue de Vergy" del Domaine Bruno Clair è un vino pregiato che incarna perfettamente il carattere distintivo del Pinot Noir. Le vigne, piantate nel 1980, si estendono su una superficie di 0,5416 ettari e prosperano su un terroir unico. Il suolo calcareo, arricchito dal sottosuolo di calcare Premeaux e ooliti bianche, fornisce un'ottima base minerale alle viti. L'orientamento sud-est dei vigneti, situati a un'altitudine media di 320 metri, permette alle uve di beneficiare di una perfetta esposizione solare, favorendo una maturazione ottimale.
La vinificazione del Morey Saint Denis "En la rue de Vergy" prevede l'uso del 10-20% di grappoli interi, con una macerazione che varia dai 10 ai 15 giorni in tini di legno. Questo processo tradizionale contribuisce a sviluppare la struttura e la complessità del vino. La successiva maturazione avviene per 18-20 mesi in botti di rovere, di cui circa il 30% sono nuove, aggiungendo profondità e raffinatezza al profilo aromatico.
All'analisi organolettica, il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso di frutti rossi e neri, tra cui spiccano note di ciliegia, mora e ribes, arricchite da delicate sfumature speziate e tostate derivanti dall'affinamento in rovere. Al palato, il Morey Saint Denis "En la rue de Vergy" si rivela un vino potente e complesso, con una struttura tannica ben definita e una piacevole freschezza. La persistenza aromatica e la profondità di sapori lo rendono un accompagnamento ideale per piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Questo vino rappresenta un'eccellente espressione del terroir di Morey Saint Denis, riflettendo la cura e la maestria del Domaine Bruno Clair nella coltivazione delle vigne e nella vinificazione.
DENOMINAZIONE: Morey St Denis AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
