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Moscato d'Asti 2022 Vittorio Bera
Il Moscato d'Asti 2022 di Vittorio Bera è una raffinata interpretazione del celebre vitigno aromatico del Piemonte, realizzata con un approccio artigianale che esalta al massimo le caratteristiche del Moscato Bianco di Canelli. Questo vino dolce frizzante è un perfetto accompagnamento per macedonie, pasticcini e dolci tradizionali, celebrando la grande tradizione vinicola piemontese.
Le uve utilizzate per produrre il Moscato d'Asti provengono da vigneti situati nella zona collinare del comune di Canelli, un'area rinomata per i suoi terreni calcarei di origine marina. Le viti, con un'età media di vent'anni, sono allevate a Guyot con una densità di impianto di 5000 ceppi per ettaro. Dopo la vendemmia manuale, le uve non diraspate vengono pressate delicatamente, e il mosto fiore inizia la fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in autoclavi di acciaio inox. Questo processo è attentamente monitorato e bloccato quando il vino raggiunge una gradazione alcolica del 5,5%, mantenendo così un residuo zuccherino naturale e una vivace effervescenza. Il vino viene poi affinato in acciaio prima di essere imbottigliato senza chiarifiche e con leggere filtrazioni.
Il Moscato d'Asti di Vittorio Bera si presenta nel calice con un colore giallo paglierino intenso e limpido. Al naso, offre un bouquet aromatico di zagara, fiori bianchi, agrumi, pesca e frutta bianca, esprimendo una freschezza vibrante e invitante. Al palato, il vino si distingue per la sua dolcezza delicata e la sua vivacità frizzante, con una straordinaria armonia gustativa che bilancia le note del frutto maturo con una freschezza vivace. Il finale è lungo e sapido, lasciando una sensazione di piacevole leggerezza e persistenza.
Il Moscato d'Asti di Vittorio Bera è un esempio eccellente di come questo vino possa essere elegante e versatile, rappresentando una scelta perfetta per accompagnare una varietà di dessert, in particolare i dolci lievitati come il pandoro e il panettone. La dedizione di Vittorio Bera alla produzione artigianale e al rispetto della qualità delle uve si riflette chiaramente in questo vino, rendendolo un'esperienza di degustazione autentica e gratificante.
DENOMINAZIONE: Moscato d'Asti DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Moscato
