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Moulin a Vent 2011 Domaine Jules Desjourneys
Il Moulin a Vent 2011 è un vino rosso del Beaujolais in Borgogna, prodotto dal Domaine Jules Desjourneys. È ottenuto da uve 100% Gamay da viti che provengono dalla zona di Moulin a Vent. Moulin-a-Vent è probabilmente il più prestigioso dei dieci cru del Beaujolais, situato nell'estremo nord della regione. I vini di questa zona, fatti dal vitigno Gamay, sono conosciuti per essere alcuni dei più concentrati e tannici prodotti nel Beaujolais.Tutte le fasi di lavorazione sono seguite con massima attenzione e rispetto per il terroir: le uve vengono attentamente selezionate in vigna, dopo di che si svolge la fermentazione spontanea a carico di lieviti indigeni con i propri raspi. Dopo questa fase il vino affina in barrique per 24 mesi. Moulin a Vent 2011 è un vino autentico e molto territoriale: esprime sentori fruttati, floreali e speziati per un sorso strutturato e con un tannino evidente, raggiungerà il massimo del suo equilibrio dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.
DENOMINAZIONE: Beaujolais AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Gamay
VINIFICAZIONE: affinamento in barrique per 24 mesi
