Moulin à Vent 2020 Domaine des Terres Dorées
Terres Dorées è il domaine che Jean Paul Brun possiede a Charnay, un villaggio situato al sud di Beaujolais e al nord di Lione. Brun crede che il fascino del Gamay si esprima al meglio attraverso il lievito autoctono dell'uva, piuttosto che attraverso l'aggiunta di lieviti industriali, ed è uno dei pochi che la pensa così in Beaujolais. Forse è per questa ragione che i suoi vini, caratterizzati da grande eleganza e pregio, sono in grado di far cambiare idea a chi svaluta questa zona e il vitigno Gamay. Il Moulin à Vent 2020 del Domaine Terres Dorées esprime aromi di ciliegie e fragole, note fumè e di cuoio. Il sorso è fresco ma equilibrato, per un vino di grande eleganza e capacità evolutiva.
DENOMINAZIONE: Moulin-à-Vent AOC
REGIONE: Beujolais-Borgogna (Francia)
VITIGNO: 100% Gamay
VINIFICAZIONE: affinamento in barrique di 4° e 5° passaggio