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Munjebel Rosso BB Barbarecchi 2018 Cornelissen
Munjebel Rosso BB Barbarecchi 2018 è un vino rosso prodotto con metodi naturali da Cornelissen. Le uve Nerello Mascalese provengono dallo stesso vigneto (il Cru Barbarecchi) da cui si ottiene l'etichetta più prestigiosa della gamma di Cornelissen: il Magma.
Quando l'andamento climatico non consente però di ottenere vini perfetti, come lo sono state le annate 2005, 2010 e 2018, il Magma non viene prodotto e dalle uve che provengono esclusivamente dal vigneto Barbarecchi nasce il Munjebel Rosso BB Barbarecchi, rosso dotato di notevole eleganza e personalità, che esprime un naso complesso di frutti rossi e spezie per un sorso bilanciato, elegante e persistente.
Le uve provengono da piante molto vecchie che superano i 100 anni di età, successimente il mosto fermenta spontaneamente a carico di soli lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per circa 50 giorni, per poi maturare in vasche neutre di vetroresina per 18 mesi, più 18 mesi di affinamento in bottiglia.
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: Nerello Mascalese 100%
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in vasche di vetro-resina con macerazione sulle bucce per 50 giorni, affinamento di 18 mesi in vasche in vetroresina più 18 mesi in bottiglia, imbottiglimento senza filtrazioni o solfiti.
