Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2018 Cornelissen
Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2018 è un vino rosso prodotto con metodi naturali da Cornelissen. È ottenuto da uve 100% Nerello Mascalese da piante di più di 40 anni di età che crescono ad altitudini di circa 600 m.
Le viti crescono nella vallata nord dell'Etna, in particolare dal vigneto della contrada Calderara Sottana, sito nel come di Randazzo a confine con Castiglione di Sicilia. Questa zona è particolarmente vocata per la coltivazione della vite perchè il suolo è formato da tanti piccoli sassi che riescono ad assorbire il calore e rilasciarlo nelle ore più fredde durante annate non particolarmente favorevoli.
Grazie a questo gode di una maggiore fama ed i vini coltivati in questa zona sono maggiormente richiesti. Il Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2018 è un vino dell'Etna raffinato e femminile, che riesce a sviluppare anche grande potenza nelle annate migliori.
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: Nerello Mascalese 100%
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in vasche di vetro-resina con macerazione sulle bucce per 60 giorni, affinamento di 18 mesi in vasche in vetroresina più 18 mesi in bottiglia, imbottiglimento senza filtrazioni o solfiti.