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Munjebel Rosso CR Campo Re 2018 Cornelissen
Munjebel Rosso CR Campo del Re 2018 è un vino rosso prodotto con metodi naturali da Cornelissen. È ottenuto da uve 100% Nerello Mascalese da piante vecchissime, di più di 70 anni di età, che crescono ad altitudini di circa 700 m.
Le viti si trovano nella vallata occidentale dell'Etna, in particolare dal vigneto della contrada Campo Re, sito nel come di Randazzo. Qui i terreni sono molto profondi per questo in annate particolarmente utile è più difficile raggiungere il perfetto grado di maturazione delle uve. La fermentazione è spontanea in vasche di vetro-resina con macerazione sulle bucce per 50 giorni, a cui segue un affinamento di 18 mesi in vasche in vetroresina più 18 mesi in bottiglia ed il vino viene infine imbottigliato senza filtrazioni o solfiti.
Il Munjebel Rosso CR Campo Re 2018 è un vino dell'Etna profondo e tannico, che per caratteristiche si accosta al Nebbiolo, anche nella sua grande predisposizione all'invecchiamento attraverso cui potrà esprimersi al meglio delle sue capacità.
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT
REGIONE: Sicilia (Italia)
VITIGNI: Nerello Mascalese 100%
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in vasche di vetro-resina con macerazione sulle bucce per 50 giorni, affinamento di 18 mesi in vasche in vetroresina più 18 mesi in bottiglia, imbottiglimento senza filtrazioni o solfiti.
