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Muscadet Sevre Et Maine 2019 Domaine de la Pépière
Il Muscadet Sevre et Maine Château-Thébaud è un vino bianco della Valle della Loira prodotto dal Domaine De la Pépière. È ottenuto dal tipico vitigno della regione Melon de Bourgogne, proveniente da una vigna di 12 ettari con età delle piante di circa 25 anni. Le viti crescono su suolo granitico, e con un' attenta vinificazione svolta secondo principi di agricoltura biologica e biodinamica, nasce questa bottiglia di grande carattere che esprime il territorio in modo autentico, in linea con la filosofia aziendale. Le uve vengono raccolte manualmente e trasportate con cura in cantina; la pressa pneumatica è riempita per gravità, quindi l'uva non viene pigiata; la fermentazione si svolge spontaneamente in vasche di acciaio vetrificate, dove il vino resta ad affinare per un periodo di 6 mesi prima di essere imbottigliato senza nessun travaso. Il Muscadet Sevre et Maine mostra un colore giallo paglierino luminoso, esprime un bouquet delicato di mela verde, fiori bianchi e note minerali, per un sorso fresco e sapido.
DENOMINAZIONE: Muscadet Sèvre-et-Maine AOC
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Melon De Bourgogne
VINIFICAZIONE: fermentazione e 6 mesi di affinamento in vasche di cemento vetrificate.
