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Killowen Native Irish Botanical Gin
Il Killowen Native Irish Botanical Gin è un gin artigianale irlandese prodotto dalla piccola distilleria Killowen, situata nelle alte terre delle montagne di Mourne, nell'Irlanda del Nord. Questo gin celebra il territorio circostante attraverso l'uso di botaniche stagionali locali, accuratamente selezionate e raccolte a mano.
Il Killowen Native Irish Botanical Gin viene realizzato con ingredienti rigorosamente locali provenienti dalla contea di Down. Tra le botaniche utilizzate troviamo radice di angelica selvatica, menta, olmaria, fucsia, fiori e bacche di sambuco, tutte raccolte a mano e conservate per tutto l'anno. Questo mix unico di botaniche marittime ed erbacee conferisce al gin un carattere distintivo e inconfondibile, espressione della natura incontaminata delle montagne di Mourne.
Al naso, il gin sprigiona aromi freschi e floreali con una sottile influenza marittima, arricchiti dalla fragranza dei fiori di sambuco e note balsamiche. Al palato, si presenta corposo e complesso, con una menta rinfrescante, dolcezza di bacche, ginepro pungente e una leggera sapidità. Il finale è lungo e fresco, con una piacevole dolcezza e un tocco di menta nativa che pulisce il palato.
