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Nero di Troia Bio 2020 Tenuta Demaio
Il Nero di Troia Bio 2020 è un vino rosso naturale prodotto in Puglia dall'azienda Demaio. E' Ottenuto da 100% Nero di Troia da vigneti di 10-20 anni che crescono a 200 metri slm, un vitigno autoctono pugliese che in passato veniva utilizzato come uva da taglio per arricchire gli uvaggi in struttura e colore, oggi regala vini interessanti se vinificato in purezza, come nel caso di questo Nero di Troia Tenuta Demaio, prodotto secondo metodi tradizionali e naturali in ogni fase: dall'utilizzo minimo di sostanze chimiche in vigna, alla fermentazioni spontanee in cantina, fino al packaging dove le bottiglie sono state rese più leggere e le etichette prodotte in un materiale particolare con il minimo utilizzo di carta, fino al design essenziale che riporta un semplice quadrato di un colore diverso in base alle 4 etichette prodotte: Rosso, rosa, giallo e arancio. Questa scelta nasce dalla volontà di Demaio di voler rappresentare l'essenza della sua terra con vini puri ed essenziali, spogliati di qualsiasi artificio. Il Nero di Troia Bio 2018 è un vino dal colore rubino brillante, con un naso ricco di frutta di bosco come mora, un sorso strutturato e austero, con tannini presenti ma setosi.
DENOMINAZIONE: Puglia IGP
REGIONE: Puglia (Italia)
VITIGNI: 100% Nero di Troia
VINIFICAZIONE: Biologico certificato, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, no filtrazione, affinamento in acciaio inox.
