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Oslavje 2017 Radikon
L'Oslavje è uno dei vini simbolo della cantina artigianale friulana Radikon, il pioniere degli orange wine, l'inauguratore di uno stile di vinificazione anticonvenzionale che è oggi praticato in tutto il mondo vinicolo.
Il Radikon Oslavje nasce da un blend di Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon coltivate su viti di oltre 30 anni allevate a Guyot su un particolare terreno tipico del Friuli chiamato Ponka, un mix di marna ed arenaria. In vigna è bandito l'uso di qualsiasi tipo di prodotto chimico, solo il duro lavoro manuale e fertilizzanti naturali. La vendemmia è manuale e una volta arrivati in cantina, i grappoli vengono fatti fermentare con lieviti indigeni e lasciati a macerare per 3-4 mesi insieme alle proprie bucce al fine di ottenere il classico color ramato ed una complessità e pienezza di sapore e profumi difficilmente ritrovabili altrove. Dopo il periodo di macerazione il vino viene lasciato affinare per 42 mesi in botti di rovere ed altri 18 mesi in bottiglia. Prima di essere imbottigliato, il vino non subisce filtrazioni né chiarifiche, inoltre non viene aggiunta alcuna solforosa in fase di imbottigliamento.
L'Oslavje si presenta nel calice di un color aranciato con eleganti riflessi ramati, il naso è un complesso mix di profumi di frutta fresca, note di mieli, fiori e piccola frutta secca. Il sorso è pieno ed elegante, con un gusto intenso sorretto da una bella nota sapida che accompagna un finale lunghissimo.
DENOMINAZIONE: Venezia Giulia IGT
REGIONE: Friuli Venezia Giulia (Italia)
VITIGNI: Chardonnay 40%, Pinot Grigio 30%, Sauvignon 30%
