Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Pauillac 1999 Château Haut-Bages Libéral
Il Pauillac Château Haut-Bages Libéral è un vino rosso dal taglio bordolese prodotto dalla storica cantina situata nella celebre denominazione di Pauillac, una delle più prestigiose dell’Haut-Médoc. Questo territorio è noto per dare vita a vini di grande finezza e longevità, e Château Haut-Bages Libéral ne è un perfetto esempio.
Oggi la tenuta è gestita con passione da Claire Villars Lurton, che ha introdotto importanti innovazioni sia in vigna che in cantina, tra cui la conversione all’agricoltura biologica e biodinamica. Le viti, con un’età media di circa 35 anni, affondano le radici in terreni ghiaiosi con substrato calcareo e argilloso, che conferiscono al vino una notevole freschezza minerale.
La vendemmia avviene manuale, selezionando accuratamente solo i grappoli migliori. La vinificazione è tradizionale e prevede la fermentazione in vasche di acciaio inox e tini di cemento, seguita da una macerazione sulle bucce di 18-24 giorni. Il vino viene poi affinato per 16 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 40% nuove, che arricchiscono il profilo aromatico senza sovrastarlo.
Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime un bouquet complesso e raffinato, con note di frutta rossa matura, menta, sottobosco e tartufo, arricchite da eleganti richiami di cacao e liquirizia derivanti dall’affinamento in legno. Al palato è morbido ed equilibrato, con tannini vellutati e una freschezza minerale che dona eleganza e persistenza. Il finale è lungo e avvolgente, con un perfetto bilanciamento tra potenza ed eleganza.
Perfetto in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, questo Pauillac è un vino dalla grande personalità, capace di evolversi magnificamente nel tempo.
