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Pingus 2016 Dominio de Pingus
Pingus 2016 è un vino rosso pregiato della celebre azienda spagnola Dominio de Pingus. L'azienda è tra le più rinomate della Ribera del Duero, e il 2016 è stata un'annata eccezionale per questo vino introvabile frutto del lavoro dell'enologo Danese Peter Sisseck. Pingus 2016 incarna perfettamente la personalità dei vini di questa regione spagnola: prodotto da una accurata selezione di uve provenienti da vigne vecchie situate della regione di Castiglia e Léon a nord di Madrid, testimonia la tipicità del vitigno Tinto Fino, nome locale del Tempranillo. Vino raro proveniente da una meravigliosa annata che ha consentito una grande concentrazione del frutto e notevole freschezza aromatica, Pingus 2016 è elegante e fresco. Il naso si apre con un bouquet di frutta a bacca rossa in cui predomina un'ammaliante aroma di ciliegia che si accompagna a complesse note affumicate ed erbacee. Al palato, il connubio tra la morbidezza e l'acidità del frutto creano un perfetto equilibrio con la solida struttura tannica, con un finale lungo che vira verso la mineralità. Un grande vino che mostra una classe e un'eleganza senza pari. Si abbina perfettamente a piatti a base di agnello, o carni saporite e piatti strutturati.
DENOMINAZIONE: Ribera del Duero
REGIONE: Castilla Y Léon (Spagna)
VITIGNO: 100% Tempranillo (Tinto Fino localmente)
