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Pomerol 2005 Château Le Gay
Lo Château Le Gay 2005 è un Pomerol di eccezionale qualità, proveniente da un vigneto di 6,5 ettari, precedentemente appartenuto alla stessa famiglia del vicino Château Lafleur. Attualmente è di proprietà della famiglia della defunta Catherine Péré-Vergé, che possiede anche altre rinomate proprietà a Pomerol, come Montviel e La Violette.
Il vigneto di Château Le Gay è piantato prevalentemente con Merlot (90%) e una piccola percentuale di Cabernet Franc (10%), con viti che hanno un'età media di circa 50 anni. Questo terroir unico, caratterizzato da un suolo ricco e ben drenato, permette alle uve di esprimere al meglio il loro potenziale, producendo vini di grande profondità e complessità.
Le tecniche di produzione a Château Le Gay sono meticolose e rispettose della tradizione, con una particolare attenzione alla qualità in ogni fase del processo. La vinificazione avviene in tini di cemento e acciaio inox, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese, che conferisce al vino la sua struttura e il suo carattere distintivo.
Il Pomerol 2005 di Château Le Gay si presenta con un colore rosso rubino intenso, arricchito da riflessi porpora. Al naso, offre un bouquet complesso e affascinante, con note di ciliegia matura, mora, cedro e liquirizia. Al palato, il vino è avvolgente e potente, con un corpo robusto e una struttura tannica ben definita. I tannini sono morbidi e vellutati, accompagnati da un finale lungo e speziato.
Questo vino necessita di almeno 10 anni di invecchiamento per permettere ai tannini di ammorbidirsi ulteriormente e per esprimere pienamente la sua consistenza superba e la precisione dei suoi sapori. Una volta raggiunta la maturità, il Pomerol 2005 di Château Le Gay è un accompagnamento ideale per selvaggina, carni alla brace e arrosti, esaltando la ricchezza e la complessità di questi piatti.
DENOMINAZIONE: Pomerol AOC
REGIONE: Bordeaux (Francia)
VITIGNI: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc
