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Pommard 1er cru Les Rugiens 2014 Domaine Lejeune
Pommard 1er cru Les Rugiens 2014 è un vino naturale prodotto dal Domaine Lejeune. Nasce da uve Pinot Nero che vengono coltivate nel territorio di Pommard, nel vigneto esposto a sud/est; qui le viti hanno un' età media 45 anni e poggiano su terreni argilloso-calcarei con suoli profondi ricchi di roccia. La vendemmia è rigorosamente manuale, dopo la raccolta le migliori uve vengono selezionate con cura; la vinificazione è tradizionale, con l'utilizzo di lieviti indigeni e fermentazioni in acciaio. Infine il vino subisce una maturazione per un totale di 20 mesi in barrique nuove per il 65/75% e in barrique usate per il restante 25/35%. Di colore rosso rubino alla vista, questo Pommard 1er Cru Les Rugiens 2014 mostra un naso complesso di frutta rossa, accompagnato da sentori di sottobosco, rabarbaro, e spiccata mineralità. Al palato è molto elegante, morbido con tannino setoso ma allo stesso tempo fresco, per un lungo finale persistente. Perfetto se abbinato a piatti di carne come manzo e cacciagione.
DENOMINAZIONE: Pommard 1er Cru AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot nero
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale con utilizzo di lieviti indigeni e fermentazioni in acciaio. Maturazione in barrique nuove per il 65/75%, in barrique usate per il restante 25/35% per 20 mesi.
