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Pommard Les Trois Follots 2017 Domaine LeJeune
Pommard Les Trois Follots 2017 è un vino naturale prodotto dal Domaine LeJeune. E' vino rosso prodotto da uve Pinot Nero corposo e strutturato, allo stesso tempo molto elegante e vivace. Alla vista è dotato di un bel colore rosso rubino, il naso regala buona complessità aromatica data soprattutto dalla frutta rossa, in una cornice speziata. In bocca possiede un bell'equilibrio tra morbidezze e durezze, che si conclude in un lungo finale persistente. Probabilmente non ha il carattere e la forza di un Premier Cru ma ti permette di goderti appieno i sapori del Pinot Nero di Borgogna. Da uve 100% Pinot nero coltivato su un appezzamento chiamato: Les Tois Follots, che ha una resa di 30-50 ettolitri per ettaro a seconda dell'anno. Dopo una vendemmia rigorosamente manuale, le uve vengono trasportate in cassette nel minor tempo possibile, in modo da arrivare integro in cantina. L'invecchiamento avviene in botti di rovere da 228 litri, nuovi al 20 e al 30%.
DENOMINAZIONE: Pommard AOC
VITIGNI: 100% Pinot Noir
REGIONE: Borgogna (Francia)
VINIFICAZIONE: Vendemmia: manuale. Invecchiamento: in botti di rovere da 228 litri nuove al 20 e 30%.
