L’azienda Antoniolo è stata fondata dal Cav. Mario Antoniolo negli anni '40, successivamente fu condotta dalla figlia Rosanna. Ora sono i nipoti Alberto e Lorella alla guida dell’azienda.
I vini prodotti dall’azienda si distinguono per austerità, coerenza territoriale ed eleganza. La sede originaria era presso un monastero del ‘400, di proprietà della famiglia, poi negli anni '70, per necessità logistiche, fu trasferita dove è attualmente.
Collocata nell’area dell’Alto Piemonte, l’azienda conduce attualmente circa 14 ettari con una produzione annua attestata intorno alle 55.000 bottiglie, i vigneti sono interamente di proprietà e tutti i vini sono prodotti solo da uve proprie.
I migliori risultati sono stati ottenuti escludendo dalla viticoltura i terreni poco vocati ed i loro nebbioli beneficiano quindi di collocazioni ideali su terreni vulcanici ed esposizioni sud – sud/ovest.
Un approccio naturale in vigna, tramite utilizzo di metodi non invasivi e l’adozione di pratiche esclusivamente naturali in cantina completano la filosofia produttiva dell’azienda.
I vecchi millesimi dell’azienda sono oggetto di forte richiesta nel mercato estero.
