AZIENDA AGRICOLA ALTURA

Azienda Agricola Altura, vini naturali della Toscana

L'azienda agricola Altura è una realtà toscana che è stata fondata da Francesco Carfagna, professore di matematica che decide di abbandonare la sua professione nel 1985 per trasferirsi l'anno seguente all'Isola del Giglio, dove nel 1987 mette su un ristorante che riscuote grande successo anche adesso.

Personalità sensibile e visionaria, negli anni trascorsi sull'isola del Giglio decide di intraprendere una nuova avventura recuperando vecchi vigneti della zona: acquista dapprima circa 4 ettari di vigneto abbandonato e inizia poi l'operosa attività di recupero, con la costruzione di muretti a secco per i terrazzamenti, la lavorazione dei terreni, l'impianto di portainnesti etc.

Un lavoro faticoso e lungo 10 anni che ha portato Francesco a realizzare il suo sogno: oggi i 4 ettari della tenuta sono coltivati con un antico vitigno autoctono dell'isola, l'ansonaco, più alcune uve rosse. Le etichette elaborate sono due: "Carfagna", da ansonico in purezza, e "Saverio" da uve rosse miste dell'isola.