BERECHE & FILS

Bereche & Fils, Champagne storici

Bérèche et Fils è un nome riconosciuto a Champagne: la storica Maison si trova a Ludes, nella zona delle Montagne de Reims, ed ha origini molto antiche: è stata fondata infatti nel 1847 da Lèon e Albert, ed è stata tramandata di generazione in generazione fino ad oggi, dove sono i fratelli Rapahel e Vincent a guidare le redini della quinta generazione con passione e minuzioso lavoro per ottenere grandi Champagne dal carattere definito e di altissima qualità.

La maggior parte dei vigneti dell'azienda Bérèche et Fils si trovano nella Montagne de Reims, nei Premier Cru di Ludes e Ormes, altre piccolissime parcelle sono invece distribuite lungo la Vallée de la Marne. Tutti i passaggi produttivi sono seguiti con cura nel pieno rispetto della natura e dell'ecosistema, per ottenere vini che siano pura espressione del territorio di appartenenza:

dalla vigna che è il punto di partenza nonchè l'elemento essenziale per la produzione di vini di qualità, lavorata senza alcun utilizzo di sostanze chimiche , fino alla cantina dove l'innovazione non va mai a sostituire la tradizione che viene tutt'ora seguita e rispettata al massimo: fermentazione spontanee senza lieviti aggiunti, svolta in legno, lunghe soste sui lieviti. Gli Champagne di Bérèche et Fils sono vini puri e raffinati, freschi, minerali ed equilibrati.