BODEGAS FULCRO

Bodegas Fulcro, vini spagnoli freschi e territoriali

Bodegas Fulcro è un'azienda vinicola localizzata nella regione di Rias Baixas, in Galizia, in un bel contesto naturalistico a ridosso dell'oceano Atlantico, la cui influenza si ritrova nelle caratteristiche dei vini prodotti. Qui, nella Valle di Salnés il terreno è povero e le radici scavano nel profondo per trovare nutrimento, arricchendosi di sostanze aromatiche che regalano un profilo molto interessante ai vini.

Il vitigno principe è il bianco Albarino. L'azienda è nata allo scopo di produrre vino destinato alla consumo familiare, fino a che nel 2011 uno dei membri della famiglia, Manuel Moldes Morana, decide di dare una svolta professionale all'azienda gestendo totalmente i vigneti. Decide a poco a poco di far crescere l'azienda, rimanendo fedele alle tradizioni familiari ma impostando uno stile personale nel totale rispetto dell'ambiente.

La filosofia di Fulcro si basa su due concetti fondamentali: minimo intervento e massima espressione del terreno. La territorialità è un elemento molto importante che deve essere espresso in maniera autentica nei suoi vini, per far questo è necessario svolgere un attento lavoro in vigna dove si limitano tutti gli interventi tecnologici e si aspetta che la natura faccia il suo lavoro.