CASTELL'IN VILLA

Il Chianti tradizionale di Castell' In Villa

L'azienda Castell'in Villa si trova nella parte meridionale del chiantigiano. La cantina è situata in un'antica torre in pietra che sorge nel borgo medievale di Castell'in Villa, posto molto particolare e suggestivo.

Il vigneto si estende per un territorio di 54 ettari suddivisi in vari appezzamenti che vengono lavorati diversamente in base ai differenti microclimi.

Come la Principessa Coralia Pignatelli della Leonessa, proprietaria di Castell’in Villa, afferma: "la natura deve seguire i suoi tempi per poter dare migliori risultati."

Su questo principio di basa la filosofia aziendale che fonde modernità, con l'utilizzo di apparecchiature nuove, e tradizione con l'uso di legni grandi e vinificazioni non forzate che danno vita a vini austeri e molto longevi, di grande carattere e tipicità.