DELOUVIN NOWACK

Delouvin Novack, Champagne autentici da Pinot Meunier

Quella di Delouvin Novack è un'azienda produttrice di Champagne, in particolare del paese di Vandières nella Vallée de la Marne, bellissima zona dove i vigneti scendono verso il fiume e dove il Pinot Meunier è l'assoluto protagonista. La famiglia di Delouvin si occupa di vino da molte generazioni, già dal 1500, mentre iniziano a commercializzare champagne dal 1949;

Oggi l'azienda conta 7 ettari vitati ed è gestita da Geoffrey Delouvin, reduce di studi enologici in Alsazia ed esperienze lavorative nelle cantine di mezzo mondo (Nuova Zelanda ed Australia incluse), da poco più di due anni ha assunto le redini dell’azienda di famiglia e cerca di portare avanti un lavoro che vuole mettere insieme tradizione ed innovazione. L'80% dei vigneti è coltivato a Pinot Meunier proveniente da Vandières, che è considerato il comune Grand Cru di questo vitigno.

In effetti che in questa zona meglio di qualsiasi altra della Vallée de la Marne riesce ad esprimere sapidità e mineralità. Il lavoro di Geoffrey è attento e preciso, mirato ad ottenere la massima qualità dei suoi Champagne, bottiglie molto piacevoli, che incontrano il favore di molti degustatori grazie alla particolarità del puro Meunier vinificato in modo semplice, senza artifici né eccessi.