DOMAINE ALEXANDRE JOUVEAUX

Alexandre Jouveaux era solito lavorare nel mondo della fotografia di moda (per Chanel, nientemeno) ma, come spesso accade, decise di abbandonare la sua carriera per intraprendere una secondo lavoro come vigneron nel sud della Borgogna.

I suoi vini avrebbero diritto a una delle denominazioni di Macon se Alexandre lo volesse, ma dice che odia così tanto la burocrazia che è felice di etichettarli come vin de table! Le quantità che produce sono limitatissime (6000 bottiglie in totale), quindi nessun cliente può acquistare più di qualche cartone dei suoi vini.

Alexandre arrivò in Borgogna a metà degli anni '90 quando comprò il suo primo appezzamento di viti nel 1999 e finché non ebbe abbastanza vite per vivere, unì il lavoro al Domaine con l'insegnamento presso la scuola di vino locale. Alla fine, si dedicò a tempo pieno all'attività di vigneron e mise in pratica la sua filosofia sostenibile basata sul minimo intervento. Segue un approccio semplice alla vinificazione, evita prodotti chimici e non filtra i suoi vini.

Il timbro di fabbrica dei vini di Alex è la loro incredibile freschezza e acidità.