DOMAINE CLAUDE DUGAT

Domaine Claude Dugat, eccellenza di Borgogna

Il Domaine Claude Dugat è un'azienda vinicola di Borgogna sita nel villaggio di a Gevrey-Chambertin, un riferimento in questa denominazione. Fondato nel 1955, è tutt'oggi condotto da Claude e Marie-Thérèse e dai loro tre figli, Bertrand, Laetitia e Jeanne.

L'azienda è costituita da sei ettari vitati lavorati secondo principi di agricoltura biodinamica che comprendono l'aratura a cavallo, il divieto di utilizzare sostanze chimiche e la ricerca della piena maturità dell'uva, prestando sempre molta attenzione ad ogni passaggio produttivo.

In cantina le uve fermentano in vasche di cemento e i vini solitamente maturano in botti rovere, per un periodo minimo di 12 mesi, per esser poi imbottigliati senza filtrazione. I suoi vini sono caratterizzati da grande finezza ed eleganza, come per esempio il Gevrey-Chambertin Villages di Claude Dugat, vino particolarmente seducente al naso, intenso, profondo e di strordinaria setosità.