DOMAINE DE TRIVEL

Un giovane Domaine da Anjou

La storia del Domaine de Trivel affonda le sue radici in Alsazia, dove la giovane Sidonie, discendente da una famiglia di viticoltori, nel 2015 inizia i suoi studi in Viticoltura ed Enologia, alternando lo studio alla pratica presso il Domaine Emile Beyer. Il suo futuro alla guida del Domaine di famiglia sembra già scritto, ma i suoi piani cambiano quando la famiglia decide di vendere la tenuta ed incontra Thomas, suo collega di studi.

Thomas dopo aver passato anni a studiare musica decide di cambiare la sua vita passando a qualcosa di più concreto, passa attraverso varie esperienze verso le professioni agricole, per trovare la sua passione nella vite e nel vino. Ha quindi intrapreso il suo BTS a Rouffach e ha lavorato alternativamente presso il Domaine Josmeyer a Wintzenheim.

Da questo incontro nasce molto lentamente l’idea di creare un loro Domaine, ma in Alsazia non é semplice fondare un Domaine da zero e il loro spirito d’indipendenza li spinge lontano, fino ad Anjou, zona che li ha da sempre incantanti per le caratteristiche dei vini prodotti. Nel 2019 riescono finalmente a coronare il loro sogno, nasce così sulle rive della Loira il Domaine de Trivel.

Il Domaine de Trivel si estende su 4,85 ettari coltivati a Chenin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau e Gamay, grazie a questo mosaico di vitigni e terroir, hanno la fortuna di poter produrre vini diversificati e autentici. Le viti sono coltivate con l’obiettivo di permettere alla natura di dare il meglio di sé, l’intervento in vigna è minimo senza utilizzo di alcun tipo di prodotti chimici. In cantina l’approccio è il medesimo ed ogni annata é una storia a sé: é solo in base all'uva raccolta che vengono determinate le fasi di vinificazione e di invecchiamento. 

Il Domaine de Trivel produce 5 etichette rosse a base di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Gamay e 3 etichette bianche a basa di Chenin Blanc e Grolleau. I loro vini rispecchiano il terroir d’Anjou, capace di esprimersi attraverso il rispetto della natura e dei suoi ritmi. Un Domaine giovane di cui sentiremo molto parlare in futuro.