DOMAINE DES TERRES DOREES

Domaine Des Terres Dorées, vini naturali del Beaujolais

Il Domaine Terres Dorées si estende su 44 ettari con viti in diverse denominazioni di Beaujolais. Originariamente composta da soli quattro ettari, questo è un progetto che Jean-Paul Brun ha lentamente ampliato da quando ha preso le redini nel 1979. Con sede a Charnay-en Beaujolais, un villaggio vicino a Villié-Morgon, il Domaine coltiva diverse tipologie di vitigni come 19 ettari di Gamay, 8 di Chardonnay, 2 di Pinot Meunier e un ettaro di Roussanne.

L'azienda si trova all'interno di alcune delle più belle denominazioni del Beaujolais: cinque ettari a Fleurie, quattro a Moulin-à-Vent, quattro a Brouilly e infine un ettaro a Morgon. Jean-Paul Brun è un seguace del metodo naturale che sta ottenendo un grande seguito a Beaujolais grazie a quanto bene si presta all'uva Gamay. Il suo metodo di vinificazione, tuttavia, è più in stile borgognone in quanto diraspa completamente le uve prima di pigiarle e vinificarle con lunghe macerazioni e secondo il metodo tradizionale del Beaujolais che richiede che i vini siano vinificati in grappoli e macerazioni semi-carboniche. Il risultato sono vini che hanno una qualità simile a quella del Pinot Noir e che possono essere gustati giovani ma hanno anche un grande potenziale di invecchiamento.

I metodi di Brun mirano a rispettare sia l'ambiente che ciò che finisce nel bicchiere. Egli ara la sua terra, e il rame e lo zolfo sostituiscono i prodotti di protezione delle colture. I lieviti naturali sono usati per fermentare il vino. Questo Domaine produce molti vini diversi ed eleganti, ognuno dei quali esprime il suo terroir individuale. È un'azienda che sta acquisendo un'eccellente reputazione ed è un importante esportatore in Europa, Nord America e Asia.