DOMAINE DU COULET

Domaine Du Coulet, vini biodinamici della Valle del Rodano

Domaine Du Coulet è un'azienda vinicola della Valle del Rodano, vicino Cornas, di proprietà della famiglia Barret. Fu acquisita dal nonno di Matthieu, attuale proprietario della tenuta, alla fine della Seconda Guerra Mondiale e comprende 20 dove sono coltivati vitigni tipici della zona come syrah, rousanne, marsanne ed altre tipologie.

Vengono seguiti principi di agricoltura biologica e dal 2002 del metodo biodinamico dal 2002. In questa zona vi è un terroir molto predisposto, con ottima esposizione delle vigne e un terreno particolare fatto di rocce granitiche sedimentarie molto antiche che si sono sgretolate fino a diventare sabbia.

L'obiettivo di Mathieu è quello di produrre vini di alta qualità che rispettano l'autenticità delle uve dalle quali vengono prodotti. Le loro vinificazioni sono poco invasive per permettere al vino di esprimere al meglio l'annata ed il territorio di provenienza. Il lavoro principale va infatti svolto in vigna e non in cantina.