DOMAINE MAYARD

Domaine Mayard è un nuovo protagonista nel panorama vinicolo di Châteauneuf-du-Pape, nella Valle del Rodano Meridionale, ma con radici che affondano in una storia familiare di generazioni. Arthur e Hugo Mayard, la sesta generazione di viticoltori della famiglia, hanno fondato la loro azienda dopo la separazione dei vigneti familiari, portando avanti una tradizione di eccellenza vinicola.

L'azienda si estende su circa una dozzina di ettari, distribuiti in diverse comuni di Châteauneuf-du-Pape e Côtes-du-Rhône. Con l'inaugurale annata del 2021, Arthur e Hugo hanno introdotto pratiche di agricoltura rigenerativa, mettendo al centro della loro filosofia la salute del suolo e la biodiversità. L'adozione di metodi di agricoltura biologica, la semina di colture di copertura e interventi minimi mirano a migliorare le riserve energetiche della vite e il flusso della linfa, garantendo una produzione vitale e sostenibile per oltre 100 anni.

L'azienda è ubicata nel cuore di Châteauneuf-du-Pape, con vigne situate in Le Grand Coulet, Les Serres, La Crau Est e Le Pointu, oltre a due ettari di Côtes-du-Rhône nelle vicinanze. La vinificazione è studiata per esaltare le vecchie viti di Grenache, Mourvèdre, Cinsault e Syrah, con molte piante di Grenache che hanno tra gli 80 e i 120 anni.

Nel 2022, Arthur e Hugo hanno realizzato una nuova cantina nel centro di Châteauneuf-du-Pape, dotata di vasche in cemento, legno e acciaio inox, utilizzate in base al terreno e all'annata. Le fermentazioni avvengono con uve parzialmente diraspate, lieviti indigeni e senza zolfo, con una macerazione che dura circa 40 giorni e un affinamento in grandi botti di legno per il primo anno, seguito da vasche di cemento prima dell'imbottigliamento, che avviene dopo 18 mesi.

Il vino prodotto da Domaine Mayard è eccezionale, con un equilibrio perfetto tra maturità e complessità. Questo giovane dominio ha ottenuto un successo significativo sin dai suoi primi passi, testimoniando l'eccellenza che Arthur e Hugo portano in questa nuova era della famiglia vinicola di Châteauneuf.