Il Domaine Thibert è un’autentica saga familiare, con una storia che affonda le radici nel cuore del villaggio di Fuissé sin dal 1668. Questa tradizione vitivinicola artigianale ha visto Andrée e René Thibert iniziare con una piccola parcella nel 1967. Nel 1991, il figlio Christophe si unì all’attività familiare, seguito dalla sorella Sandrine nel 1999, portando una nuova energia e modernità nella gestione del Domaine.
Oggi, Christophe e Sandrine continuano a incarnare il “savoir-faire” della famiglia, combinando conoscenze tramandate da generazioni con un approccio contemporaneo. Le vigne del Domaine si estendono su terroir eccezionali, molti dei quali appartenenti alla famiglia da otto generazioni. Una particolarità distintiva del Domaine è la capacità di mettere in luce i terroir unici di tutte le appellazioni del Mâconnais meridionale, un aspetto raro che esprime l’eccellenza della regione.
Filosofia di Produzione
Il Domaine utilizza esclusivamente uve coltivate nei propri vigneti, rispettando un’eredità che impone scelte talvolta difficili ma necessarie per garantire la sostenibilità delle terre. La lavorazione delle parcelle segue un sistema di viticoltura "mista", che unisce pratiche tradizionali e moderne. Ogni decisione è presa con cura, dalla gestione della vite alla vinificazione, dall’affinamento all’imbottigliamento, per valorizzare la tipicità dei terroir e garantire vini di purezza, eleganza e freschezza.
Secondo Christophe: “Si può esprimere al meglio un vigneto solo pensando al suo benessere a lungo termine”.
Appellations e Territori
Il Domaine abbraccia tutti i cru della Borgogna meridionale e le principali denominazioni del Mâconnais, tra cui Saint-Véran, le tre “Pouilly” (Fuissé, Loché e Vinzelles) e i tre Mâcon Villages (Fuissé, Prissé e Verzé). Ogni vino è lavorato per riflettere la tipicità del suo terroir, preservando l’identità e la filosofia del Domaine.
Eccellenza e Longevità
Grazie alla qualità delle uve, alla stabilità naturale dei vini e alla gestione ottimale delle parcelle, i vini del Domaine Thibert si distinguono per la capacità di esprimere il territorio e mantenersi nel tempo.
