DR THANISCH

Dr. Thanish, vini pregiati della Mosella

Siamo nella regione della Mosella, più rinomato distretto vinicolo della Germania.

La denominazione “Mosel” conta oltre 10.000 ha vitati, spesso terrazzati, che sorgono lungo i 150 chilometri curvilinei di questo fiume. Qui il clima è estremo perché siamo ad una latitudine limite per la coltivazione della vite (siamo sul 50° parallelo). I vigneti sono distribuiti sulle due sponde del fiume e che ospita nelle zone più alte, dove il sole si infrange con maggiore forza, l’indiscusso protagonista di questa regione: il riesling, il vitigno che occupa la metà del vigneto locale e identifica un terroir magnifico.

In particolare ci troviamo a Bernkastel, considerata la capitale dei vini della Germania, dove l’azienda di Dr. Thanish è tra i maggiori riferimenti per la produzione di vino. La famiglia Thanish ha una tradizione antichissima cominciata circa 350 anni fa, dal 1963 quando è stata menzionata per la prima volta nei registri del villaggio: oggi la cantina è tra le realtà più interessanti per quanto riguarda i vini della Mosella.

La qualità è sempre stata uno dei maggiori standard dell’azienda, il cui merito principale deriva dalle pratiche in vigna che sono svolte con attenzione e rispetto per il territorio in ogni passaggio, la raccolta manuale delle uve, la fermentazione controllata, infine tutti i vini di Thanish maturano in tradizionali botti di legno a temperatura costante.

Recentemente l’azienda ha investito a favore di moderne tecnologie, in effetti anche alla cantina molto particolare, scavata nella roccia sotto il vigneto, è uno dei meriti di riconoscimento della famiglia Thanish.