FRANÇOISE BEDEL

Françoise Bedel, Champagne Biodinamici

Françoise Bedel & Fils incarna l'essenza di una tradizione champagne dall'anima pura e cristallina, plasmata secondo i dettami della biodinamica. Situato nel cuore della Vallée de la Marne, a Crouttes-Sur-Marne, questo domaine si estende su un territorio di 8 ettari, articolato in 40 parcelle sparse tra Crouttes-Sur-Marne, Charly-Sur-Marne, Nanteuil-Sur-Marne e Villiers-Saint-Denis. Le preziose vigne, che si ergono con fierezza su suoli diversificati, incarnano l'incontro tra l'argilla, il calcare, e la lima calcarea, regalando alla terra una varietà di sfumature e una ricchezza che si riflette nei loro frutti.

L'antica saggezza della natura è abbracciata sin dal 1998, quando la decisione di abbracciare la biodinamica fu presa con il chiaro intento di custodire la vitalità della terra per le generazioni a venire. La missione è chiara: produrre champagne di eccelsa qualità che incarnino l'autenticità del terroir, rispettando il delicato equilibrio tra vigna e ambiente. E così, tra le viti, ogni gesto è un atto di riverenza: dagli infusi di erbe ai decotti, dal corno-silice al corno-letame, tutto è concepito per nutrire e ristabilire l'armonia tra il vegetale e il vivente.

Ma è nell'atto della vendemmia che si compie il miracolo: con occhio esperto e palato raffinato, si decide il momento preciso in cui cogliere i frutti, cercando l'equilibrio perfetto tra l'espressione aromatica e la freschezza. Le vinificazioni sono un'ode alla singolarità, ogni vitigno, ogni parcelle è trattata con la cura che solo la maestria può garantire. Mentre una parte delle uve riposa nelle botti di rovere, accarezzando il tempo e l'anima del legno per acquisire corpo e profondità, un'altra parte trova rifugio nelle vasche di cemento vetrificato, preservando la freschezza e la verticalità.

E così, nell'armoniosa sinfonia tra suolo e cielo, tra mano umana e magia della natura, nascono gli champagne Françoise Bedel & Fils. Vini che non sono solo prodotti, ma vere e proprie opere d'arte, testimonianze tangibili di un amore eterno per la terra e per il suo frutto più nobile: il nettare degli dei, racchiuso in ogni effervescente bollicina.