L'ARCHETIPO

Archetipo, vini puri ed autentici di Puglia

L’Archetipo è un’azienda pugliese situata a Castellaneta, nella Murgia barese. È stata fondata da Francesco Valentino Dibenedetto, contadino dalla nascita ed agronomo, figlio di Carlo Dibenedetto, viticoltore da sempre. Negli anni ’80 inizia la conversione dell’azienda all’agricoltura biologica per poi passare nel 2000 ai metodi biodinamici.

Dibenedetto però non è ancora totalmente convinto che questi sistemi siano consoni alle sue ideologie, motivo per cui si converte alle pratiche non-interventiste e totalmente sostenibili di Masanobu Fukuoka, precursore dell’agricoltura sinergica. Secondo questa filosofia, la terra è in grado di nutrirsi e regolarsi da sola, per questo non va "toccata", e trae nutrimento dalle sostanze che le piante rilasciano naturalmente. La differenza rispetto alla biologica e alla biodinamica è, tra le altre cose, ce non si pratica l’aratura. Oggi, insieme a sua moglie Anna Maria e ai suoi quattro figli: Carlo Nazareno, Domenico, Andrea e Maria Clelia, coltivano 50 ettari di terreno di cui 30 sono destinati ai vigneti.

 Vengono coltivati vitigni autoctoni della zona senza alcun utilizzo di sostanze chimiche: Primitivo, Aglianico, Negroamaro, Fiano e Greco e rivalutando vitigni minori ormai dimenticati come Maresco, Marchione e Susumaniello. In cantina, costruita integralmente in tufo, l’obiettivo primario è quello di lasciare invariato le caratteristiche del frutto. Le fermentazioni sono spontanee a carico di soli lieviti indigeni, senza alcuna filtrazione. Le bottiglie di Archetipo sono vini puri, autentici ed espressivi della meravigliosa Puglia.