LAUREANO SERRES MONTAGUT

Laureano Serres, vini espressivi di Spagna

Laureano Serres è un'azienda vinicola spagnola della piccola città di El Pinell de Brai, in Catalogna. Produce vini da vitigni autoctoni della zona, in modo completamente naturale, quasi per caso:

nel 2002 Laureano dimenticò di aggiungere solforosa in uno dei tini per l’affinamento, e si rese subito conto di aver ottenuto vini più espressivi e territoriali e comunque stabili.

Da allora ha continuato a vinificare in questo modo, adottando le stesse pratiche sostenibili in vigna: interventi minimi, divieto di utilizzo di sostanze chimiche, lieviti indigeni. Oggi, Laureano Serres è divenuto un riferimento in Spagna nell'ambito dei vini naturali.