Le Domaine d'Henri ha radici profonde che affondano nella storia della famiglia Laroche a Chablis, una tradizione vitivinicola che risale almeno al 1695. La prima menzione significativa di vigneti di proprietà della famiglia si trova con Jean-Victor Laroche che, nel 1850, acquistò alcuni appezzamenti di terreno a Maligny, vicino a Chablis. Tuttavia, fu solo con Louis Laroche, nato nel 1781, che si può parlare della creazione di un vero e proprio vigneto, anche se di piccole dimensioni.
Henri Laroche, alla fine degli anni '60, ereditò dal padre due ettari di vigneti, un'eredità modesta ma significativa per l'epoca. Michel Laroche, suo figlio, ampliò ulteriormente l'azienda fino a sei ettari. Michel, un uomo di visione e audacia, ha guidato l'azienda dal suo primo raccolto nel 1967 fino a vendere la sua partecipazione in Domaine Laroche nel 2010, per fondare un nuovo domaine di dimensioni più ridotte ma di alta qualità, dedicato alla memoria di suo padre, Henri.
Le Domaine d'Henri si distingue per l'attenzione alla qualità e alla tradizione, con un impegno verso la viticoltura biologica e un'accurata vinificazione per esaltare le caratteristiche uniche di ogni terroir. Le vigne più antiche, piantate nel 1937, producono l'uva per la prestigiosa cuvée Fourchaume Héritage. Altri vigneti degni di nota includono quelli del 1970, che danno vita al Fourchaume Vieilles Vignes, e quelli piantati tra il 1964 e il 1999, utilizzati per il Fourchaume.
Il dominio si estende oggi su una superficie considerevole, con 3,24 ettari di Chablis e 4,50 ettari di Chablis Premier Cru Fourchaume. Nel 2014, l'acquisizione di ulteriori 3,41 ettari di Petit Chablis e 5,21 ettari di Chablis ha raddoppiato la superficie vitata. Entro il 2020, con il recupero di tutte le vigne attualmente in affitto, Le Domaine d'Henri prevede di raggiungere i 22 ettari, comprendendo 4,41 ettari di Petit Chablis, 11,05 ettari di Chablis, 1,48 ettari di Premier Cru Beauroy e 5,17 ettari di Premier Cru Fourchaume.
Il terroir di Chablis, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei del periodo kimmeridgiano e da un clima continentale con inverni rigidi ed estati secche e soleggiate, conferisce ai vini una mineralità distintiva, freschezza ed eleganza. Questi fattori climatici e geologici contribuiscono a produrre vini con una marcata acidità rinfrescante e una finezza che richiama la purezza e l'eleganza più che la potenza e la cremosità.
Oggi, Margaux Laroche, figlia di Michel, sta assumendo sempre più responsabilità nella gestione commerciale del domaine, portando avanti con dinamismo e passione la tradizione di famiglia. Le Domaine d'Henri continua a prosperare, onorando il passato mentre guarda con fiducia al futuro, assicurando che l'eredità della famiglia Laroche in Chablis rimanga viva e fiorente per le generazioni a venire.
