Mickaël Bourg, dopo aver lavorato come meccanico, decide si stravolgere completamente la sua vita dedicandosi alla produzione di vino. La prima annata è uscita nel 2006, da viti prese in affitto da Matthieu Barret.
I vini di Mickaël vengono prodotti, principalmente, all'interno della denominazione Cornas, una delle più piccole della Valle del Rodano, nota per i suoi vini rossi, ottenuti esclusivamente da uve syrah. In questa zona il terroir è davvero molto particolare, le viti crescono su rapidi pendii ed i terreni sono difficili da lavorare.
In questo contesto, Mickaël produce vini fedeli alla tradizione locale: le fermentazioni sono spontanee a carico di lieviti indigeni, mentre gli affinamenti si svolgono in legno per un periodo che va dai 14 ai 18 mesi. Oltre ai vini di Cornas, Mickaël produce anche un Saint-Péray AOC, un'altra piccola denominazione del Rodano settentrionale.
