PHILIPPONNAT

Philipponnat, tra i migliori Champagne al mondo

Philipponnat è tra le più importanti e storiche Maison di Champagne, è stata fondata nel 1522 a Mareuil-sur-Ay, proprio nel cuore della regione e nel punto d'incontro delle principali zone di Champagne: Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Cote des Blancs. Fornitori del re di Francia Luigi XIV e, nel corso dei secoli, ha saputo mantenere un ruolo di primato internazionale, trasmettendo il proprio stile e savoir faire di generazione in generazione. L'azienda possiede 20 ettari di vigne Premier Cru e Grand Cru distribuite a Mareuil, Ay, Mutigny e Avenay, tutti esposti a Sud.

Il patrimonio vinicolo di Philipponnat è di inestimabile valore, e la perla della Maison è il Clos des Goisses, che possiede da circa 100 anni: 5,5 ettari di vigneto esposto a sud su un terreno gessoso, dove le condizioni sono così favorevoli da consentire la produzione anche nelle annate meno favorevoli. Il termine “goisses” significa “molto difficile da lavorare”, perchè il vigneto si trova su una collina scoscesa a 45° che non permette l'utilizzo di macchinari, infatti le vigne vengono lavorate esclusivamente a mano come succedeva nell'antichità.

Oggi è Charles Philipponnat a guidare l'azienda, portando avanti con talento e passione il lavoro della sua famiglia al fine di mantenere il primato della maison. Un lavoro che comprende la gestione dei vigneti attenta e scrupolosa a preservare il territorio e a ottenere la massima qualità delle uve, insieme ad una grande collezione di vini di riserva affinati in legno con metodo solera. La gamma di Champagne Philipponnat sono riconosciuti ed acclamati in tutto il mondo, tra i migliori interpreti della tipologia.