PRIEURE ROCH

Prieuré Roch, vini biologici di Borgogna

Prieuré Roch è un domaine di piccole dimensioni che si trova in Borgogna nella Côte de Nuits, in particolare a Nuits-Saint-Georges. Fino al 2000 era il celebre enologo Philippe Pacalet ad elaborare i vini nel Domaine, ma è oggi Henry-Frédéric Roch, propietario dell'azienda e anche co-proprietario del Domaine de la Romanée-Conti, a gestire i vigneti di proprità distribuiti sui 14 ettari vitati dove viene coltivato esclusivamente il vitigno pinot nero in diversi comuni nelle varie appellazioni Village, Premier Cru e Grand Cru.

Nel comune di Gevrey-Chambertin, Prieuré Roch possiede circa un ettaro del cru più antico della Borgogna: il mitico "Clos-de-Bèze". A Vougeot, è uno dei 24 proprietari del famoso Grand Cru "Clos de Vougeot" mentre nei dintorni di Vosne-Romanée ha le parcelle "Les Suchots" (Premier Cru), "Les Hautes-Maizières", "Le Pré La Folie" e "La Colombière" (da cui ottiene dei vini "Village") e la vigna monopole "La Goillotte".

Infine vicino a Nuits-Saint-Georges, il Domaine è proprietario del Premier Cru "Clos des Corvées". La filosofia produttiva segue principi di agricoltura biologica, con un ridotto utilizzo di sostanze chimiche sia in vigna che in cantina e l'intervento dell'uomo ridotto al minimo, lasciando che la natura faccia il proprio lavoro per dar vita a vini autentici e territoriali.