Nel pittoresco borgo di Nizza Monferrato, a Sud del Piemonte, si trova la storica cantina Scarpa. L'azienda ha origini molto antiche che risalgono alla seconda metà del diciannovesimo secolo (nel 1854 viene fondata da Antonio Scarpa), ma è negli anni 50 che ha una svolta grazie al lavoro di Mario Pesce.
Il talentuoso ed appassionato Mario, dopo diverse esperienza in Borgogna e in Alsazia, rilancia completamente la cantina all'insegna della modernità e la ricerca della massima qualità. Introduce per esempio le lunghe macerazioni e fermentazioni, gli affinamenti in botti grandi di legno e soprattutto l’arte dei lunghi invecchiamenti in bottiglia, e inizia ad applicare le sue conoscenze ai vini del Monferrato.
Questo lavoro è stato portato avanti nel tempo dal nipote Carlo Castino e ora tramandata all’ attuale enologo Silvio Trinchero. A partire dal 2018 Scarpa non rappresenta più unicamente l’alta qualità monferrina: con nuovi terreni a Verduno, La Morra e Neive il nome della cantina si fa strada, oltre che nella tradizionale Barbera d'Asti, anche nel complesso mondo del Barolo e del Barbaresco.
