WILLIAM DEUTZ

William Deutz, eccellenza ed eleganza per Champagne di alta classe

Le origini della Maison Deutz risalgono al 1838 e l'azienda si trova ad Ay, nella regione della Champagne, fondata da Wiliam Deutz e Pierre Geldermann.

Con il passare del tempo l'azienda è cresciuta sempre di più espandendosi sia nei dintorni di Ay, sia nella Cote des Blancs e attualmente produce ogni anno circa 600mila bottiglie di Champagne di grande livello.

Le vigne di proprietà, però, non bastano a fornire la quantità necessaria di uva, perciò la Deutz si rivolge a coltivatori locali di cui si assicura l'eccelso lavoro e la massima qualità delle uve.

Nel 1996, Louis Roederer diventa il primo azionista di Champagne Deutz e il comando dell’azienda passa a Fabrice Rosset, che mostra lo stesso rigore nella ricerca dell’eccellenza.

Da quel momento la cantina è stata completamente ristrutturata e modernizzata: i mosti fermentano in botti di acciaio separatamente per ciascuna parcella, dopodichè i vini vengono messi ad affinare nella cantina sotterranea, che arriva fino a 60 metri sotto il livello del terreno.

Lo stile di Deutz si basa su assemblaggi perfettamente controllati, composti all’ 80% di grands crus e di premiers cru. Grazie al magnifico terroir di Aÿ, Deutz riesce a riunire la vinosità a volte meno digeribile dei Pinot Noir con una superba scorrevolezza donata dalla tensione e dalla freschezza dello Chardonnay.