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Refosco Cossut 2021 Miani
Il Refosco dal Peduncolo Rosso "Cossut" 2021 di Miani è una celebrazione della tradizione enologica friulana e dell'eccellenza artigianale di questa piccola cantina di Buttrio. Prodotto da uve Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza, provenienti dal rinomato vigneto Cossut, questo vino riflette la personalità unica di un vitigno autoctono di grande carattere.
Alla vista, si presenta con un rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, che anticipa la ricchezza del vino. Al naso si apre con intensi aromi di frutta rossa matura come prugne secche, amarene sciroppate e ribes nero, seguiti da un’elegante componente speziata di cuoio, tabacco e leggere sfumature eteree. Note terziarie e una sottile balsamicità completano un bouquet complesso e raffinato.
In bocca, il "Cossut" conquista per la sua struttura vellutata e potente. Il sorso è morbido e caldo, sostenuto da un tannino presente ma finemente integrato, bilanciato da un’acidità vivace che dona freschezza. Il finale è lunghissimo, armonioso e persistente, con una profondità che invita a riflettere su ogni sfumatura.
Affinato per due anni in poche barrique di rovere francese, il Refosco Cossut 2021 è un vino maestoso, pensato per chi cerca un prodotto di rara qualità e ricercatezza. Perfetto come vino da meditazione o in abbinamento a piatti importanti come arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
