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Richebourg Grand Cru 1999 Anne Gros
Il Richebourg Grand Cru 1999 di Anne Gros rappresenta l'apice dell'eccellenza vinicola della Borgogna, evocando una ricchezza e una complessità senza pari. Questo vino straordinario riesce a combinare potenza ed eleganza suprema, tanto che spesso viene descritto come la coda di un pavone, simbolo di una bellezza e di una varietà di sfumature sorprendenti.
Le uve utilizzate per il Richebourg Grand Cru sono esclusivamente Pinot Noir, una varietà che esprime al meglio la purezza e la raffinatezza del terroir borgognone. Il vigneto di Richebourg, situato nella prestigiosa denominazione di Vosne-Romanée, copre un'area di circa 8 ettari caratterizzati da un terreno calcareo con una significativa presenza di argilla. Questo suolo contribuisce a conferire ai vini una struttura solida e una straordinaria armonia, rendendoli capaci di un'evoluzione longeva e affascinante.
Le tecniche di produzione adottate da Anne Gros sono meticolose e rispettose della tradizione. La vendemmia è effettuata manualmente, garantendo che solo le uve migliori vengano selezionate. La fermentazione avviene in modo naturale, con un attento controllo delle temperature per preservare l'integrità aromatica del vino. Il vino matura in botti di rovere, che conferiscono note speziate e contribuiscono alla complessità del bouquet.
Dal punto di vista organolettico, il Richebourg Grand Cru 1999 si presenta con un colore viola intenso, che riflette la purezza del Pinot Noir. Gli aromi sono estremamente complessi, abbracciando un'intera gamma di sensazioni. Il profilo floreale è caratterizzato da note di peonia, rose e violette, mentre quello speziato offre sentori di liquirizia, vaniglia e coriandolo. Le note fruttate spaziano dai frutti rossi ai frutti neri, come lampone e ribes nero, mentre l'aspetto vegetale si manifesta con sottobosco, erbe fresche tagliate e sentori di metilene. Il lato esotico del vino si esprime con note di cuoio, muschio, caramello e cioccolato, che si integrano perfettamente nel bouquet complessivo.
Con l'invecchiamento, il Richebourg Grand Cru acquisisce una dimensione più terrosa, con sentori di humus e sottobosco umido, e una componente selvaggia che richiama il pelo animale. La sua persistenza aromatica eccezionale e la ricchezza straordinaria fanno di questo vino uno dei più grandi al mondo, capace di evolversi magnificamente nel corso di decenni.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Richebourg Grand Cru 1999 richiede piatti semplici che non sovrastino la sua complessità. Carni rosse e selvaggina arrosto accompagnate da funghi (come morelli, tartufi e porcini) e cipolle confit, con un tocco di spezie, formano combinazioni magnifiche. Anche i formaggi delicati come il comté, il reblochon e il cîteaux sono eccellenti compagni di questo vino.
DENOMINAZIONE: Richebourg AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
