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Riesling Marienburg GG 2019 Clemens Busch
Clemens Busch è un riferimento nell'ambito dei vini biodinamici in Mosella, Germania. Egli, per sottolineare la diversità di terreni e microclimi della zona, vinifica e imbottiglia i suoi vini in base ai nomi dei vigneti originali. È il caso di questo vino bianco ottenuto da uve 100% Riesling provenienti dal piante di circa 30 anni del vigneto Marienburg, esposto a sud su terreni di ardesia grigia, uno dei crus più importanti di tutta la regione.
Qui le vigne si trovano su pendii molto ripidi e vengono lavorati secondo criteri di viticoltura biodinamica. Dopo una pressatura soffice ed una lieve ossidazione del mosto, la fermentazione alcolica è svolta spontaneamente con lieviti indigeni in botti grandi di rovere, a cui segue affinamento di 10 mesi in botte grande da 10 ettolitri.
La sigla GG sta per “Grosse Gewachs” ed indica, nel sistema di classificazione dei vini di questa regione tedesca, i migliori vigneti da cui nascono vini particolarmente espressivi, con eccezionali potenzialità d’invecchiamento. Questo vino è un'espressione elegante e straordinaria di Riesling della Mosella, un bianco che conquista per il suo corredo aromatico intenso composto da agrumi, frutta gialla e tropicale (lime, kiwi, pompelmo), note erbacee e minerali, per un sorso di medio corpo ed incredibile freschezza e sapidità.
REGIONE: Mosella (Germania)
VITIGNI: 100% Riesling
VINIFICAZIONE: pressatura soffice ed una lieve ossidazione del mosto, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in botti grandi di rovere, a cui segue affinamento di 10 mesi in botte grande da 10 ettolitri.
